¡ÚLTIMAS UNIDADES PARA FINALIZAR ESTA PRIMERA EDICIÓN 2022!

Banoffee

13,00

Formato
Cubeta 600 ml

Descripción
Otra colaboración para esta temporada de la que estamos tremendamente orgullosos y agradecidos, nuestro trabajo junto al pastelero Ramón Morató, uno de los referentes de nuestro maestro heladero Rubén Álvarez, para el que hemos querido hacer nuestra versión de su tarta Banoffee. Es un helado compuesto de varias capas. En la base, helado de caramelo-flor de sal con láminas troceadas de pasta de cacahuete, cobertura blanca zephyr caramel 35%, pailleté felleutine y escamas de sal Maldon. Sobre ella, una capa con cacahuetes envueltos en miel y sal bañados en pasta de cacahuete y cobertura blanca zephyr caramel 35% y plátano de Canarias variedad Cavendish en dados, en su punto de maduración. Y para terminar helado de mascarpone con vainilla y stracciatella de cobertura zephyr caramel. Sí, locura absoluta.

*Al ser un helado por capas, os recomendamos servirlo y comerlo cogiendo una proporción de cada una de ellas.
Y muy importante: dejar atemperar la tarrina antes de servir el helado para que el plátano tenga la textura perfecta.

Alérgenos
Contiene ingredientes lácteos, gluten, cacahuete, soja y derivados del huevo.

 

Agotado

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