Cacahuete – Flor de Sal

10,00

Formato
Cubeta 600 ml

Descripción
El cacahuete, quizá una de las legumbres (sí, nos es un fruto seco aunque lo tratemos como tal)  con un destacado arraigo en la Comunidad Valenciana y, especialmente, en la provincia de Valencia, donde forma parte indispensable de cualquier almuerzo que se precie. Elaboramos este helado tostando nosotros mismos dicha legumbre y elaborando posteriormente la pasta de cacahuete con un pequeño molino de piedra que permite obtener una textura muy fina y extraer todo el aroma del fruto. Hemos añadido un punto de flor de sal que recuerda precisamente al aperitivo que mencionábamos y que, por la formación pastelera de Rubén Álvarez, elaboramos con flor de sal obtenida en Camargue (Francia), al igual que en su receta de caramelo y flor de sal. Combina muy bien con el helado de vainilla de Tahití, dulce de leche, cobertura negra 70% Santo Domingo o café finca La Ermita, entre otros, y estamos convencidos de que se convertirá, desde ya, en uno de vuestros favoritos.

Alérgenos
Contiene ingredientes lácteos y cacahuete.

18 disponibles

  
Categoría:
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