Crema de yuzu

13,00

Formato
Cubeta 600 ml

Descripción
Seguimos en la línea de las cremas lácteas con cítricos, como hicimos meses atrás con la crema de limón, y para esta nueva temporada combinamos la excepcional leche de la finca El Barranquillo (Torrepacheco, Murcia) con uno de los frutos más aromáticos y especiales: el yuzu. Originario de China, se trasladó a Japón hace más de 1300 años, país que se ha convertido en su máximo productor y consumidor. En la región de Kochi, de donde es originaria la variedad que empleamos por recomendación de nuestro compañero y amigo el pastelero Takashi Ochia, se obtienen frutos de gran calidad gracias a los cambios extremos de temperatura que se producen en las zonas montañosas en las que se localizan sus plantaciones y que mejoran sus cualidades y propiedades. Este preciado cítrico de carácter afrutado e intenso desprende un magnífico aroma que se percibe nada más levantar la tapa de una tarrina que estamos seguros que no tardará mucho en vaciarse.

Alérgenos
Contiene ingredientes lácteos.

23 disponibles

  
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