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Dátil Medjoul – Almendra Marcona

12,00

Formato
Cubeta 600 ml

Descripción
Begoña y Odón, nuestros amigos del restaurante El Granaíno (Elche), elaboran un postre de dátil que fue nuestra inspiración para hacer este helado. Utilizamos la variedad medjool porque nos parece que es la que tiene un sabor más especial y lo combinamos con almendra, de nuevo de la variedad Marcona, nuestra favorita y la que más nos representa. Como base para elaborar la crema empleamos un ligero toque de caramelo y leche de vacas de raza frisona de la finca El Barranquillo (Torre Pacheco, Murcia). Su alto contenido en caseína le da una textura muy especial.

Alérgenos
Contiene ingredientes lácteos, frutos de cáscara y derivados del huevo.

Categoría:
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