Dulce de Leche

12,00

Formato
Cubeta 600 ml

Descripción
Dulce de leche, manjar o arequipe son algunos de los nombres con los que se conoce, principalmente en Sudamérica, al dulce que se elabora con leche azucarada sometida a cocción lenta y prolongada. El afán por colaborar con productores que nos ofrezcan la mejor materia prima nos ha llevado esta vez hasta Galicia y al excelente producto de Casa Baltar. “Obtenemos nuestra leche de nuestras propias vacas que se alimentan con la hierba fresca de los prados aledaños a nuestra granja. A eso añadimos la técnica artesanal traída expresamente de Uruguay, a quien la historia nos une por la emigración de muchos compatriotas, auténticos expertos en la producción del verdadero dulce de leche”.

Este helado ofrece dos texturas: la del helado en sí y la del dulce de leche a modo de salsa, lo que en heladería conocemos como veteado, y que presentamos más como una crema de leche de sabor sutil y elegante, nada empalagoso, gracias a este excepcional dulce de leche gallego, fruto de la reducción de la propia leche, fresca en este caso, y consecuencia de la evaporación y caramelización de la propia lactosa sin necesidad de emplear altas cantidades de azúcar.

Alérgenos
Contiene ingredientes lácteos.

4 disponibles

  
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