Formato
Cubeta 600 ml
Descripción
Vuelven también los deliciosos cacahuetes de Ca Climent. Si hay un producto tradicional en los esmorzarets (almuerzos) valencianos, es el cacau o cacahuete. Y si hay un proyecto que nos guste vinculado a ese ingrediente, es sin duda Ca Climent (La Granja de la Costera, Valencia). Llevábamos tiempo con ganas de hacer un helado con el cacau del Collaret y al conocer a Ana Climent, que junto a su padre Eduardo se encuentra al frente de este precioso proyecto que recupera variedades autóctonas como la del Collaret o Cacaua, se dieron todos los factores para llevarlo a cabo.
Elegimos el cacau del Collaret con un punto de sal porque es cómo se consumen en los almuerzos. Es un cacau más elegante y dulce que los cacahuetes de exportación lo que permite, a la hora de elaborar el helado, prescindir de cierta cantidad de azúcar porque esta deliciosa variedad le aporta un dulzor natural del propio fruto.
¡Viva la tradición y el resurgir con las nuevas generaciones!
Agua mineral, pasta de cacau del Collaret, dextrosa, leche desnatada en polvo, azúcar invertido, glicerina alimentaria, emulsionante (E471) estabilizantes (E412, E410,» E401, E407), azúcar, flor de sal.
Contiene ingredientes lácteos y cacahuete.
Valor energético (965,22Kj / 230,54Kcal)
Grasas (10,57g)
de las cuales saturadas (2,01 g)
Hidratos de carbono (26,7 g)
de los cuales azúcares (24,06g)
Proteínas (6,11 g)
Fibra alimentaria (1,58g)
Sal (0,68g)
