Formato
Cubeta 600 ml
Descripción
Muy felices de anunciar la colaboración con Carito Lourenço del restaurante Fierro (1 estrella Michelin) que regenta junto a German Carrizo en Valencia. Llevamos tiempo trabajando en esta colaboración que por fin sale a la luz y nos hace muy feliz que sea de su mano ya que admiramos su enorme capacidad de trabajo y cómo alterna la pastelería con la cocina.
Combinamos dos helados, tal y como se aprecia en la foto, y aconsejamos comer cada cucharada llegando hasta el fondo del envase para disfrutar ambos sabores en la misma proporción.
Importante también, atemperar unos 10 minutos en nevera o 5 minutos a temperatura ambiente (siempre que no sea verano) para percibir todos los matices.
Es una combinación de un helado de boniato asado, ingrediente muy utilizado tanto en Valencia como en Argentina, de donde es Carito, y que muestra su línea de “cocina de allá y acá”. En la capa superior lleva un helado de miso blanco, también muy presente en la cocina de Carito, con trozos de crocant de sésamo y miel.
Alérgenos
Contiene ingredientes lácteos, soja y sésamo.
